Le castagnole ripiene sono delle gustose frittelle con un cuore morbido che prendono questo nome per la loro forma tipica di una castagna

castagnole ripiene
Le castagnole ripiene sono dei dolci che rientrano nella tradizione della festa di Carnevale ma, in alcune regioni, vengono preparate subito dopo il Natale. Oltre alla preparazione in periodi differenti anche il nome varia in base alla regione in cui vengono preparate.
Ingredienti per le castagnole ripiene
200 gr di farina 00
2 uova
1 bustina di vanillina
40 gr di zucchero
1 cucchiaio di grappa,
½ bustina di lievito per dolci
Abbondante olio di semi per friggere
20 gr di strutto
Zucchero a velo q.b.
Nultella facoltativa
Vi mostriamo la nostra audio ricetta, dove potrete sentire e seguire la preparazione di questo dolce in un breve video sul nostro canale.