Risotto con capesante ricetta primi sfiziosi

Risotto con capesante ricetta primi sfiziosi, il primo piatto perfetto per la vostra tavola delle feste.

Le capesante sono un tipo di mollusco pregiato, conosciuto anche come pettine di mare, che si prestano a diverse prepararzioni. Spesso si trovano tra gli antipasti, molto diffuse ad esempio sono le capensate gratinate, oppure le capensate al forno, ma noi oggi vogliamo presentarvele sotto forma di primo piatto, con riso nello specifico.

Per preparare questa ricetta vi servono

Ingredienti

300 gr riso
7 capesante
sale
olio extravergine di oliva
400 ml brodo di pesce
200 ml vino bianco
prezzemolo
1 scalogno

Vi mostriamo la nostra audio ricetta, dove potrete sentire e seguire la preparazione di questo piatto in un breve video sul nostro canale

Per leggere la ricetta, scaricarla in formato pdf e vedere il procedimento con foto passo passo potete cliccare Risotto con capesante